香草小花曲奇

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香草小花曲奇的用料

黄油 70g 糖粉 30克
香草精 2滴 低筋面粉 70克
玉米淀粉 25克 盐 1g

香草小花曲奇的做法

香草小花曲奇的做法图解1

步骤1

准备工作： 1.烤箱预热到120℃ 2.准备八齿花嘴一枚（使用三能sn7092，之前所有的蛋糕都只用这款花嘴），裱花袋一只。 3.黄油至少提早一小时取出软化备用，直到打蛋头或手指可以轻松插入。 重点！黄油一定要一定要一定要软化到位！
香草小花曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，低速打散。
香草小花曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖和盐。加入玉米淀粉（不用过筛）用刮刀压拌。直至没有干粉。中速打发。直至颜色变浅。
香草小花曲奇的做法图解4

步骤4

刮刀用压拌的手法，一边旋转打蛋盆一边压拌。直至形成细腻的面糊。
香草小花曲奇的做法图解5

步骤5

裱花嘴，7092
香草小花曲奇的做法图解6

步骤6

把面糊装入裱花袋
香草小花曲奇的做法图解7

步骤7

挤出花形 预热好的烤箱 120℃，中层 45分钟。 然后转180℃，烘焙8-10分钟直至表面金黄。

香草小花曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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