庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】

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素心居静
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吃火锅的时候 配上一盘孜然香芋片再好不过了 我又有理由 拿出我可爱的番茄酱了 香喷喷，酥脆脆 金黄色的芋仔片什么的 最有食欲啦~庄青山

庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的用料

芋仔 250克 芝麻 10克
胡椒粉 2克 孜然粉 5克
盐 1克 糖 3克
面粉 8克 生粉 200克
生抽 2克

庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法

庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解1

步骤1

芋仔切成圆片
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解2

步骤2

加盐
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解3

步骤3

加糖
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解4

步骤4

加胡椒粉
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解5

步骤5

加孜然粉
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解6

步骤6

加生抽
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解8

步骤8

然后撒上芝麻
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解9

步骤9

锅倒油加热
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解10

步骤10

在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解11

步骤11

然后再拍生粉
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解12

步骤12

油锅轻微冒烟后
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解13

步骤13

投入拍好粉的芋仔片炸熟
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解14

步骤14

起锅，沥干油。
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解15

步骤15

盘子用番茄酱以及花朵略作装饰
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解16

步骤16

再摆上炸好的芋仔片
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解17

步骤17

最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解18

步骤18

最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法图解19

步骤19

成品

庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的烹饪技巧

1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。 2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。 3.腌制时间需要半小时会更入味。-庄青山素心居静
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 素心居静 编写，未经授权不得转载

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