重坚果磅蛋糕

独家
1.1万 浏览 22 收藏
收藏
爱美食的拉拉
爱美食的拉拉 爱美食的拉拉
＋ 关注

男朋友晋级老公，蛋糕的作用功不可没，我们俩谈朋友时我只会烤制为数不多的蛋糕品种，风风雨雨几年走过来，我们的感情越来越稳固，当然我的甜品手艺也有了突飞猛进的进步（尤其是加入了豆果这个大家庭，学到了很多美食制作技巧，受益匪浅）。元旦新年将至，烤一款浓情蜜意的磅蛋糕，作为给他和自己的新年礼物。这款磅蛋糕是复刻豆果达人-jmy的私房菜的菜谱，小编别忘帮我加分哦，谢谢！最后预祝豆果美食辛勤工作的所有工作人员新年快乐，身体康健！

坚果磅蛋糕的用料

低筋面粉 110克 黄油 90克
细砂糖 40克 鸡蛋 2个
泡打粉 3克 核桃仁 60克
蔓越莓干 20克 巧克力豆 10克

坚果磅蛋糕的做法

重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解1

步骤1

准备食材
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，切成小块
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解3

步骤3

加入细砂糖
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解4

步骤4

先用硅胶刮刀将糖拌入黄油，再用电动打蛋器1档慢速搅打1分钟
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解5

步骤5

磕入2个鸡蛋，先用硅胶刮刀将鸡蛋拌入黄油，再用电动打蛋器1档慢速搅打1分钟
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和3克泡打粉
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解7

步骤7

电动打蛋器1档搅打1分钟，形成面粉糊
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解8

步骤8

剥出核桃仁，压成小块备用
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解9

步骤9

将核桃仁倒入面粉糊
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解10

步骤10

倒入蔓越莓干
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解11

步骤11

最后倒入巧克力豆
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解12

步骤12

准备磅蛋糕模具
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解13

步骤13

剪裁好油纸，放入模具
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解14

步骤14

将11步的面粉糊倒入模具，用刮刀抹平，烤箱提前预热170度，上下火中层烘烤45分钟，烤到20分钟时取出蛋糕，用小刀在中间划一刀，再继续送入烤箱烘烤，烤到表面焦黄色就可以取出了
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解15

步骤15

取出后立刻脱模，因为放了总共100克的坚果、蔓越莓、巧克力豆，其比重与低粉基本达到1:1，所以这款重坚果磅蛋糕比没有放坚果的要低矮一些
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解16

步骤16

放凉后用锯齿刀切片，里面的坚果充满了整个蛋糕，口感饱满丰富，配上英式早餐茶，是非常不错的搭配
重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解17

步骤17

再来一张整体效果图

坚果磅蛋糕的烹饪技巧

因为放了总共100克的坚果、蔓越莓、巧克力豆，其比重与低粉基本达到1:1，所以这款重坚果磅蛋糕比没有放坚果的要低矮一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

坚果磅蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

坚果磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 重坚果磅蛋糕#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活