家常炒年糕

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Michelle_连
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在2017年的尾巴天空下起了小雨，下班后打伞漫步走回家，由于忘记带耳机今天行走都没有Bgm了。那居然没音乐听就想想人生大事儿吧-今天晚餐吃什么

家常炒年糕的用料

年糕 240克 瘦肉 50克
茼蒿 50克 胡萝卜 1根
青椒 1个 小米椒 2个
葱姜蒜 适量 味极鲜酱油 少量
料酒 少量

家常炒年糕的做法

家常炒年糕的做法图解1

步骤1

准备食材： 把胡萝卜、青椒切丝，茼蒿切断，葱姜蒜 小米椒切碎备用 瘦肉切丝
家常炒年糕的做法图解2

步骤2

瘦肉丝用料酒、味极鲜腌制备用
家常炒年糕的做法图解3

步骤3

年糕清洗后泡水（年糕形状为什么这么奇怪是因为我不片状所以切了
家常炒年糕的做法图解4

步骤4

热锅下油煸炒肉丝，表面变色后盛出备用 PS：肉丝别炒太久容易变硬
家常炒年糕的做法图解5

步骤5

重新下油，油热后放入葱姜蒜、小米椒煸炒出香味
家常炒年糕的做法图解6

步骤6

依次加入事先备好的青椒丝、胡萝卜丝、茼蒿（茎部）翻炒至食材变软 茼蒿叶晚些下锅
家常炒年糕的做法图解7

步骤7

蔬菜炒软后加入滤水的年糕，翻炒至年糕变软，这个时候可以开始放适当的盐调味（作为主食 不要太咸了）
家常炒年糕的做法图解8

步骤8

年糕炒软后加入炒过的肉丝翻炒均匀。此时可以均匀倒入调好的酱料，盖上盖子焖半分钟。 酱料：味极鲜酱油➕料酒
家常炒年糕的做法图解9

步骤9

开盖撒上葱花 、香菜翻炒出锅 一碗美味的炒年糕就OK了 开始我的晚餐时间^美味しい

家常炒年糕的烹饪技巧

小贴士么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 Michelle_连 编写，未经授权不得转载

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