全熟版堤拉米苏

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全熟版堤拉米苏的用料

鸡蛋黄 三个 马斯彭卡 500克
淡奶油 250克 牛奶 70克
白砂糖（蛋黄） 60克 咖啡利口酒适量
手指饼干 适量 可可粉 适量

全熟版堤拉米苏的做法

全熟版堤拉米苏的做法图解1

步骤1

白砂糖加蛋黄打匀，隔水打发至发白，砂糖融化后加入牛奶，一边加热一边搅拌
全熟版堤拉米苏的做法图解2

步骤2

直到蛋奶液变浓稠，可以关火待用，全程用小火隔水加热，
全熟版堤拉米苏的做法图解3

步骤3

淡奶油半瓶盖利口酒打发至七成，流动状，放冰箱冷藏
全熟版堤拉米苏的做法图解4

步骤4

马斯彭卡室温软化后和蛋奶液混合均匀，我电动打蛋器打匀的，和淡奶油混合
全熟版堤拉米苏的做法图解5

步骤5

我放了两个6寸的模，手指饼干蘸利口酒，不要超过二秒一面，放一层饼干，一层奶酪糊，六寸的三根饼干放一层，一个放了三层饼干，一个二层饼干，
全熟版堤拉米苏的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏一夜后，筛上可可粉
全熟版堤拉米苏的做法图解7

步骤7

马斯彭卡奶油和利口酒

全熟版堤拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载

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