鸡蛋炒丝瓜

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鸡蛋是普通百姓家普通食材，是与任何食材百搭融合出美味佳肴，鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。 丝瓜清热化痰、凉血解毒、通经活络功效。

鸡蛋炒丝瓜的用料

丝瓜 350g 鸡蛋 3个
盐 2g 鸡粉 1g
香油 0、5g 料酒 一勺
水淀粉 适量 葱 5g

鸡蛋炒丝瓜的做法

鸡蛋炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净切斜刀片（也叫小象眼片），
鸡蛋炒丝瓜的做法图解2

步骤2

鸡蛋3个，
鸡蛋炒丝瓜的做法图解3

步骤3

打散加入料酒丨勺，
鸡蛋炒丝瓜的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热鸡蛋炒熟，
鸡蛋炒丝瓜的做法图解5

步骤5

葱5克切丝，，
鸡蛋炒丝瓜的做法图解6

步骤6

锅里放适量油烧热煸炒葱丝放丝瓜片煸炒，
鸡蛋炒丝瓜的做法图解7

步骤7

加盐鸡粉香油水淀粉勾芡翻勺盛入盘中即可。
鸡蛋炒丝瓜的做法图解8

步骤8

成品
鸡蛋炒丝瓜的做法图解9

步骤9

成品

鸡蛋炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜要旺火（大火）爆炒、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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