圣诞草莓裸蛋糕

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宝宝们想念草莓蛋糕很久了，今天为宝宝做一个圣诞草莓蛋糕，愿他们快乐的成长～～

圣诞草莓裸蛋糕的用料

低筋面粉 75g 可可粉 10g
细砂糖（蛋黄） 30g 细砂糖（蛋清） 60g
纯牛奶 30g 玉米油 30g
安佳淡奶油 300g 细砂糖（淡奶油） 30g
草莓 适量 食用色素（绿） 适量
椰蓉 适量

圣诞草莓裸蛋糕的做法

圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备所需材料
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄搅拌均匀
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀至无油点
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

加入细砂糖搅拌均匀
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

过筛加入低粉
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

同样过筛加入可可粉
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀待用
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

蛋清用电动打蛋器搅打，分3次加入细砂糖，打至提起有直立小尖角即可
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

将1/3蛋白糊加入可可粉中翻拌均匀
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

接着倒回蛋白粉中翻拌均匀
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

倒入蛋糕模中（此配方为八寸）
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

放入提前预热的烤箱，165度约55分钟烘烤（时间与温度只供参考）
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

烘烤结束后取出戚风蛋糕垂直
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

放凉的戚风脱模，再分成3片待用
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

将300g安佳淡奶油加入30g细砂糖
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

搅打成纹路清晰且不易塌陷
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

将1/3奶油加入绿色食用素稍稍搅打均匀
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

再分别将奶油放入装了裱花嘴的裱花袋中
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

将一片蛋糕胚放到蛋糕托上，草莓分布放上并挤上适量白奶油
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解21

步骤21

接着放上第二张蛋糕胚，照样挤入白色奶油与草莓
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解22

步骤22

放上第三块蛋糕胚，随意刷上一层白奶油，不需要多光滑，因为是造成雪景的样子
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解23

步骤23

用绿色奶油在上面挤出圣诞树的样子
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解24

步骤24

草莓切去蒂端，再分2:1段切成两半
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解25

步骤25

在大的一部分挤上白奶油
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解26

步骤26

盖上小的部分，在尖端点上一点奶油，用黑芝麻装饰成眼睛
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解27

步骤27

撒上各式糖珠
圣诞草莓裸蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解28

步骤28

再撒上椰蓉即可

圣诞草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载

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