盘龙五花肉

盘龙五花肉

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四人厨
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肥而不油，香而不腻，不是在这自夸，这款大五花是老七亲口试吃过的，不说别的你们可以看看用料，辣么多的配料，真是想不好吃都难啊！

盘龙五花肉的用料

五花肉 大料
姜 花椒
小辣椒 油
盐 桂皮
干辣椒 香叶
大葱 蚝油
生抽 腐乳汁
料酒 冰糖

盘龙五花肉的做法

盘龙五花肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉改刀
盘龙五花肉的做法图解2

步骤2

加入葱姜、大料焯水
盘龙五花肉的做法图解3

步骤3

捞出用凉水激一下
盘龙五花肉的做法图解4

步骤4

下锅煎
盘龙五花肉的做法图解5

步骤5

小料上一上
盘龙五花肉的做法图解6

步骤6

小料全部下锅炒香 加上蚝油
盘龙五花肉的做法图解7

步骤7

铺上一大条五花肉 倒水开始炖
盘龙五花肉的做法图解8

步骤8

加冰糖/生抽/腐乳汁
盘龙五花肉的做法图解9

步骤9

撒盐加料酒 然后盖盖炖
盘龙五花肉的做法图解10

步骤10

完成

盘龙五花肉的烹饪技巧

五花肉一定要入锅煎一下，不然啊~你懂得，后果不堪设想！ 焯水后用凉水激一下，保证口感杠杠的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 四人厨 编写，未经授权不得转载

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