酸辣鸡脚

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小小小迷糊丫
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酸辣鸡脚的用料

鸡脚 两斤 姜 少许
蒜头 一颗 凉白开 60g
白砂糖 10g 盐 5g
白醋 50克 酱油 50g
蚝油 25g 香油 20g
青椒 一个 柠檬 一个
香菜、香葱 少许 陈醋 30克
小辣椒 10个

酸辣鸡脚的做法

酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚洗净剁好，（只有成品图，下次做补上步骤图）煲开水倒入锅里煲15～20分钟（喜欢软烂的可以煮久点）煮好捞起放冷水洗多几次冷水再浸泡10分钟。捞起倒入凉白开冲洗一下备用。
酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

另外拿盘调酱汁：倒入姜、蒜、青椒、小辣椒、柠檬、白砂糖、盐、白醋、陈醋、酱油、蚝油、香油、香菜、葱花、凉白开（两碗左右）调好的酱汁自己试下味道，不够咸加盐，不够酸加醋，不够辣加辣椒，倒入鸡脚，酱汁要盖过鸡脚才入味哦，放进冰箱腌一晚就可以吃啦！

酸辣鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 小小小迷糊丫 编写，未经授权不得转载

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