胡萝卜海带烧肉（大锅）

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胡萝卜海带烧肉（大锅）的用料

海带 5斤 胡萝卜 5斤
带皮猪前肩肉 10斤 葱、姜、蒜 适量
整花椒 25g 整大料 25g
桂皮 25g 生抽 适量
老抽 适量 白糖 100g
盐 50g

胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法

胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解1

步骤1

精选优质海带清洗干净。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解2

步骤2

将海带切成小菱形块备用。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解3

步骤3

将胡萝卜切成丁备用。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解4

步骤4

将带皮猪前肩肉切成2cm见方的小块备用。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解5

步骤5

准备将葱姜蒜、生抽、老抽、糖、花椒、大料、桂皮等辅料备好。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解6

步骤6

将葱姜蒜、花椒、大料、桂皮等辅料炝锅，待香味出现后放入焯过水的带皮猪前肩肉进行煸炒，然后加入生抽、老抽、糖、盐、适量水，大火烧开小火慢炖。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解7

步骤7

待肉八成熟时，放入海带、胡萝卜一起慢炖至软烂。出锅。
胡萝卜海带烧肉（大锅）的做法图解8

步骤8

成品如图。

胡萝卜海带烧肉（大锅）的烹饪技巧

营养价值：红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。海带是一种含碘量很高的海藻。钙的含量高。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，这些都对孩子的生长发育起到一定的辅助作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 彩霞美食汇 编写，未经授权不得转载

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