巧克力蛋糕卷

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索菲亚0805
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巧克力蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 可可粉 10克
淡奶油 250克 细砂糖 15克或75克
色拉油 40克 低筋面粉 80克

巧克力蛋糕卷的做法

巧克力蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的盆，先把4个鸡蛋的鸡蛋清
巧克力蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把色拉油倒入蛋黄中。（有牛奶的可以放入65克牛奶
巧克力蛋糕卷的做法图解3

步骤3

用打蛋器均匀搅拌。
巧克力蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把面粉和可可粉筛入蛋黄中。
巧克力蛋糕卷的做法图解5

步骤5

进行均匀搅拌（注意⚠️：里面要把小疙瘩挤碎，否则就失败了！）
巧克力蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将鸡蛋清打发要有纹路下面的动作一定要快。（把打蛋器提起来奶油会竖起来）
巧克力蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将鸡蛋清与鸡蛋黄倒在一起搅拌均匀不能画圈搅。分两次。
巧克力蛋糕卷的做法图解8

步骤8

进烤箱
巧克力蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将150毫升的奶油打发
巧克力蛋糕卷的做法图解10

步骤10

出烤箱了
巧克力蛋糕卷的做法图解11

步骤11

抹上奶油
巧克力蛋糕卷的做法图解12

步骤12

轻轻卷起
巧克力蛋糕卷的做法图解13

步骤13

切片
巧克力蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成功了！

巧克力蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 索菲亚0805 编写，未经授权不得转载

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