葱香奶油卷面包

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葱香奶油卷面包的用料

高筋面粉 220g 低筋面粉 30g
冷水 170g 即溶酵母 3g
砂糖 10g 海盐 4g
无盐黄油 20g #馅料#
香葱 110g 有盐黄油 50g
#表面装饰# 牛奶 适量
海盐 适量

葱香奶油卷面包的做法

葱香奶油卷面包的做法图解1

步骤1

黄油放室温变软，与香葱切细末一起混合备用。
葱香奶油卷面包的做法图解2

步骤2

揉面团的部份交给面包机，将面团所有材料放入搅拌盆，设定面包面团行程启动。 面团揉制完成后，放置室温发酵到２倍大即可。
葱香奶油卷面包的做法图解3

步骤3

取出面团用手轻压气体，别压太重破坏筋度，用刮刀均分切出８等份。
葱香奶油卷面包的做法图解4

步骤4

面团用擀面棍由下往上杆成三角形，放进１／８奶油青葱馅料。 再由下往上卷起封口捏紧。
葱香奶油卷面包的做法图解5

步骤5

等距放在铺上烘焙纸的烤盘，放置未启动的烤箱发酵。 直到变成２倍大即可。
葱香奶油卷面包的做法图解6

步骤6

表面刷上牛奶，动作要轻柔点别压坏面团。 烤箱先用预热１０分钟以上，180度烘烤20分钟左右

葱香奶油卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 无水印 香 葱香味

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