草莓伯爵轻芝士蛋糕

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欣然2017
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草莓伯爵轻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 125克 玉米淀粉 30克
草莓果肉 80克 柠檬汁 少许
自制浓稠酸奶 100克 鸡蛋 2个
白砂糖 50克 黑巧克力 20克
黄油 10克 大个儿草莓 5个

草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法

草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

首先在六寸固底模具内均匀涂抹玉米油，裁剪油纸粘贴如图。
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

分蛋，并将奶油奶酪放在微波炉解冻档3分钟 ，用打蛋器打成光滑无颗粒的芝士糊，依次加入蛋黄、酸奶、草莓果肉、柠檬汁、玉米淀粉，用打蛋器拌匀。加糖打发蛋清至湿性，与上述芝士糊拌匀，放入模具如图。我这个方子是一个六寸模具的量，实际我还多做了两个烤碗。预热烤箱160度，烤盘内放热水烤制60分钟。大家也可根据自家烤箱调整。
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

用竹签刺入无粘着物，就是烤好了。如图，美美的。
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

晾凉脱膜，放冰箱冷藏4小时以上。
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

隔水融化黑巧克力和黄油，用牙签刺入草莓放入转一圈，就是香甜可爱的草莓伯爵。用它点缀是不是很美呢？
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

撒上奶粉，我撒的有些多了呢。
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

切开，看见很多草莓肉呢。
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

层次也不错
草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

呵呵，烤碗版草莓伯爵芝士好可爱哟！

草莓伯爵轻芝士蛋糕的烹饪技巧

注意我方子的量是一个6寸固底模具的量，如果想做烤碗版的可自行调整一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 欣然2017 编写，未经授权不得转载

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