砂锅烤羊排

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yu小渔
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以前都是在外面吃烧炉的羊排，味道确实好，不过美中不足的是，烤的过程中总会有大量的油烟，让人享受美味的同时却隐隐地担心健康安全问题。前段时间听闺蜜说有一种砂锅可以用来烧烤，于是就赶紧入手了一个，收到货就马上来试了烤羊排，没想到超级简单，味道杠杠的。

砂锅烤羊排的用料

羊排 3根 生姜 适量
蚝油 适量 洋葱片 适量
盐 两勺 料酒 一茶勺
孜然粉 适量 椒盐粉 适量
食用油 适量

砂锅烤羊排的做法

砂锅烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排泡水半小时，将血水泡出，洗净待用。
砂锅烤羊排的做法图解2

步骤2

洗净后的羊排用两勺盐抹一抹擦一擦，再倒入一点黄酒，正反面翻动，腌入味。把耗油、姜片、洋葱片一起放入羊排碗，冰箱冷藏腌制24小时。
砂锅烤羊排的做法图解3

步骤3

砂锅里垫个架子。
砂锅烤羊排的做法图解4

步骤4

铺上三层锡纸。
砂锅烤羊排的做法图解5

步骤5

羊排放到锡纸上排好。
砂锅烤羊排的做法图解6

步骤6

开火，中火至大火，40分钟左右。
砂锅烤羊排的做法图解7

步骤7

烤的过程中翻动羊排，刷点食用油，撒点椒盐粉孜然粉，更入味。
砂锅烤羊排的做法图解8

步骤8

烤好出炉。
砂锅烤羊排的做法图解9

步骤9

装饰一下。
砂锅烤羊排的做法图解10

步骤10

开吃。

砂锅烤羊排的烹饪技巧

小贴示： 1、网上有专门的煤烤料卖，用烧烤料会更简单。 2、我使用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题，不建议用一般的砂锅这样烤哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 yu小渔 编写，未经授权不得转载

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