抹茶蜜豆毛巾卷

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最近的网红毛巾卷，想吃在家就可以做，不需要烤箱，甚至可以不需要锅和火，因为有一样“神器”可以做出千层皮。 把毛巾卷打回“原形”，其实它就是千层蛋糕的变形啦～做起来吧，hin好吃～

抹茶蜜豆毛巾卷的用料

【千层皮】低筋面粉 80g 纯牛奶 210g
抹茶粉 6g 黄油 20g
糖粉 30g 鸡蛋 2个（约110g）
柠檬汁 4滴 【夹馅】淡奶油 250g
细砂糖 20g 蜜豆 50g
抹茶粉（装饰） 适量

抹茶蜜豆毛巾卷的做法

抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解1

步骤1

准备好材料，千层皮需要的糖粉提前用细砂糖磨成粉，或者现成的也可以
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入容器内，滴入4滴柠檬汁，倒入糖粉
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打均匀
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解4

步骤4

倒入牛奶搅拌均匀
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解5

步骤5

低筋面粉用面粉筛过筛到蛋液牛奶中，用打蛋器搅拌均匀
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊过筛一遍
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解7

步骤7

黄油用小锅小火融化
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解8

步骤8

倒入抹茶粉，搅拌均匀
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解9

步骤9

抹茶黄油糊倒入蛋糕糊中，搅拌均匀
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解10

步骤10

过筛两遍
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解12

步骤12

“神器”出场，6寸的班戟盘，舀一汤勺面糊到班戟盘中，摇晃盘子让面糊均匀，放入微波炉，中高火，叮1分20秒左右，打开微波炉的瞬间，面皮会鼓起，说明熟了
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解13

步骤13

撕下千层皮，依次可以做好10张皮
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解14

步骤14

淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解15

步骤15

千层皮一张压一张铺好，淡奶油抹上，不要抹到四周，否则卷的时候奶油容易溢出，撒上蜜豆
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解16

步骤16

把两边的皮往里面折
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解17

步骤17

从短的一边开始卷
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解18

步骤18

卷好的毛巾卷，很像毛巾哈，放入冰箱冷藏1小时以上
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解19

步骤19

取出毛巾卷，筛上薄薄一层抹茶粉，可以稍微装饰一下
抹茶蜜豆毛巾卷的做法图解20

步骤20

切开～开吃吧～～～

抹茶蜜豆毛巾卷的烹饪技巧

柠檬汁的加入可以中和一下不喜欢蛋腥味的朋友，不加也可以的话
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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