黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

琵琶鸡腿肉 适量 干香菇 适量
青红柿子椒 适量 料酒 适量
耗油 适量 酱油 适量
白糖 适量 盐 适量
八角 适量 白胡椒粉 适量
葱段姜片 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

用手抓匀，使之入味。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

青红柿子椒切块备用。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

美味的黄焖鸡做好啦

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 我是你猜不到的无关痛痒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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