芋圆西米红豆汤

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端木尾鱼
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十里平湖霜满天 寸寸青丝愁华年 对月形单望相护 只羡鸳鸯不羡仙

芋圆西米红豆汤的用料

红薯（芋圆） 180克（粉100克） 紫薯（芋圆） 250克（粉160克）
木薯粉（芋圆） 260克 西米 20克
红豆沙 两勺 蜜豆 两勺
糯米小圆子 一把 糖桂花 一勺
水 适量

芋圆西米红豆汤的做法

芋圆西米红豆汤的做法图解1

步骤1

红薯和紫薯去皮切薄片，大火蒸至软烂，取出趁热用料理机打成薯泥
芋圆西米红豆汤的做法图解2

步骤2

分别加入木薯粉揉成面团，静置15分钟（使劲揉，揉透，不然搓条的时候易碎）
芋圆西米红豆汤的做法图解3

步骤3

取一小块面团搓成长条，切成大小均匀的小段，撒木薯粉防粘
芋圆西米红豆汤的做法图解4

步骤4

全部做好，多余的放冰箱冷冻，随吃随取
芋圆西米红豆汤的做法图解5

步骤5

烧大半锅水，水开后下西米，盖盖煮5分钟，关火焖8分钟，重复这个步骤，直至透明，快速捞出倒入冰水里。我一共煮了三回（每次焖到时间就捞出来看看）
芋圆西米红豆汤的做法图解6

步骤6

开始煮芋圆和圆子（糯米小圆子做法参照我的菜谱～桂花糯米小圆子） 煮的顺序是～小圆子～红薯芋圆～紫薯芋圆 水烧开，下圆子（芋圆），煮至浮起就熟了 捞出待用
芋圆西米红豆汤的做法图解7

步骤7

红豆沙和蜜豆加大半碗水稀释，下锅大火烧开，加一勺糖桂花，盛出 （红豆沙和蜜豆的做法参照我的食谱～蜜红豆）
芋圆西米红豆汤的做法图解8

步骤8

把之前煮好的食材都放进红豆汤里，就可以吃啦！圆子糯糯的，芋圆QQ的！很美味的一款甜品哦

芋圆西米红豆汤的烹饪技巧

小孩子不要多吃哦，不好消化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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