五香酱牛肉

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五香酱牛肉的用料

牛肉 650克 丁香 10克
白芷 10克 冰糖 7粒
干辣椒 5个 花椒 10克
八角 2个 香叶 5片
姜 5片 葱 2根
黄豆酱

五香酱牛肉的做法

五香酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。
五香酱牛肉的做法图解2

步骤2

用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。抓匀后腌制二小时以上。
五香酱牛肉的做法图解3

步骤3

所有材料放入电压力锅。锅里添水，水量没过牛肉即可。电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。
五香酱牛肉的做法图解4

步骤4

煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。

五香酱牛肉的烹饪技巧

1.用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 2.锅里添的水量没过牛肉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-26

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 凉菜 舌尖上的中国 除夕

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