红烧肉

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涵涵麻麻829
涵涵麻麻829
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很久没吃红烧肉刚好看见超市里的五花肉不错！算是解解馋啦！哈哈

红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 一小块
料酒 15毫升 红烧汁 50毫升
八角 两粒 桂皮 一小块
香叶 两三片左右 冰糖 三四粒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉姜洗净
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小方块
红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉凉水下锅煮
红烧肉的做法图解4

步骤4

到入少许料酒
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入八角香叶桂皮
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入姜片煮开
红烧肉的做法图解7

步骤7

煮开撇去浮沫，盖上锅盖煮5分钟左右
红烧肉的做法图解8

步骤8

五花肉捞出沥干水分放入锅中煎至
红烧肉的做法图解9

步骤9

煎至金黄倒出多余的油脂、放入冰糖
红烧肉的做法图解10

步骤10

炒出糖色连肉一起翻炒均匀
红烧肉的做法图解11

步骤11

放入凉水没过猪肉
红烧肉的做法图解12

步骤12

加入适量红烧酱油
红烧肉的做法图解13

步骤13

放入少许盐调味水煮干
红烧肉的做法图解14

步骤14

最后一步大火收汁装盘

红烧肉的烹饪技巧

用水煮过的肉不会很油腻哦！煮过的五花肉一定要记得把水沥干了、不然煎至的时候油会蹦出来烫到就不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 涵涵麻麻829 编写，未经授权不得转载

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