糯米蒸排骨

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在一个雅点的小馆子吃过，回来便开始学习做啦！儿子喜欢哦(⊙o⊙)哦！

糯米蒸排骨的用料

糯米 适量 小排骨 适量
荷叶（粽叶） 一张（几条） 生抽 适量
料酒 适量 细盐 适量
老抽 点点 白糖 适量

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

糯米洗干净泡上一夜，或者四小时以上。然后倒掉水，沥干待用。
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

精选小排骨，洗干净待用。
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

倒入姜末，葱末、生抽，料酒、点点老抽、点点盐、点点白糖搅拌均匀腌制30分钟～1小时。
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

粽叶洗干净擦干铺盘子里。（有用荷叶的一样）实在没有的又想吃，也可以用白菜叶将就哈！（不过味道还是前两者蒸出来香哦！）
糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

将腌制好的排骨，一块一块的放在糯米里滚一圈，粘上糯米后摆在装粽叶的盘子里，要摆平不要重叠。
糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

摆好，上锅蒸20～22分钟（大火哦！）开盖撒小葱末，或者青红椒末再蒸1分钟，OK啦！

糯米蒸排骨的烹饪技巧

如果有时间，排骨腌制时间长一点儿。蒸时间长一点儿。味道肯定就更OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 紫月亮爱美食 编写，未经授权不得转载

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