奶油曲奇

7684 浏览 36 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注


【奶油曲奇】酥松爽口，不会甜腻。因为里面有细砂糖还没烤化，吃起来有沙沙的口感 O(∩_∩)O 这是我最喜欢的曲奇配方咯！

奶油曲奇的用料

低筋面粉 185g 奶粉 15g
黄油 135g 糖粉 30g
细砂糖 30g 淡奶油 50g
盐 1/4小勺

奶油曲奇的做法

奶油曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材
奶油曲奇的做法图解2

步骤2

将软化的黄油和细砂糖、糖粉、奶粉放入大碗
奶油曲奇的做法图解3

步骤3

加入1/4小勺盐混合均匀
奶油曲奇的做法图解4

步骤4

这是为了等下打发黄油时，糖不会飞溅出来。
奶油曲奇的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器将黄油打发
奶油曲奇的做法图解6

步骤6

加入淡奶油，打发蓬松。
奶油曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，混合成面团。
奶油曲奇的做法图解8

步骤8

不要过度揉面，成型即可。
奶油曲奇的做法图解9

步骤9

在硅胶垫上撒少许面粉防粘。
奶油曲奇的做法图解10

步骤10

将面团擀成0.5cm的薄片
奶油曲奇的做法图解11

步骤11

用模具压出形状，放入烤盘中。
奶油曲奇的做法图解12

步骤12

要留有间距，曲奇会膨胀变大，防止粘黏。
奶油曲奇的做法图解13

步骤13

将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。
奶油曲奇的做法图解14

步骤14

颜色金黄时取出
奶油曲奇的做法图解15

步骤15

成品图~

奶油曲奇的烹饪技巧

【奶油曲奇】已经是减糖配方，怕甜的朋友最多只能再减10g糖，不然就没啥味道了╭(╯ε╰)╮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

奶油曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 奶油曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活