家常焖猪脚

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Cici_熙
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身在海外一年多，非常想念家乡菜。家乡人做家常菜不喜欢用各种香料（比如八角），这道猪蹄不像别人那样添加了八角桂皮之类的，但是却非常香，那种原汁原味的香。

家常焖猪脚的用料

猪前腿肉 1000G 香菇 6朵
糖 1勺 酱油 适量
盐 适量 腐乳 两块
姜 适量 米酒 一碗

家常焖猪脚的做法

步骤1

切小块，焯水，沥干，备用。

步骤2

锅热油下锅，姜片，腐乳炸香，下猪脚翻炒均匀，放糖翻炒均匀，放米酒一碗翻炒至酒干。

步骤3

加入适量蚝油酱油翻炒至干，加开水刚刚满过肉块。

步骤4

大火焖煮5分钟后，中火焖至收汁即可。软烂可根据自己的爱好调节焖煮时间。

家常焖猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 Cici_熙 编写，未经授权不得转载

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