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香软炼乳面包的做法
步骤1
面团材料除黄油外其它材料放入搅拌桶里。
步骤2
面团搅拌至光滑，加入软化的黄油，继续揉面。
步骤3
将面团揉至完全阶段。
步骤4
整理面团，盖保鲜膜或者盖子，放温暖处发酵。
步骤5
发酵面团时，做炼乳酱，黄油融化后加入炼乳，拌匀备用。
步骤6
发酵至面团两倍大。
步骤7
取出面团排出大气泡，滚圆醒发20分钟。
步骤8
将面团擀成方形面片。
步骤9
上面涂抹炼乳酱。
步骤10
将面片切成横条，叠起，如图。 大概厚度是四片比较容易操作。
步骤11
然后再竖着切成小四方块。如图。
步骤12
模具涂抹黄油防粘。
步骤13
将切好的小面块如图层叠着放入模具里。 放入温度35℃，湿度75％左右的温暖处二次发酵。
步骤14
二次发酵至两倍大。 烤箱预热180度，烤20分钟左右。
步骤15
烤好的面包马上脱模，烤网上晾凉，密封保存即可。 因为这个面包里有炼乳，所以上色有些深。
步骤16
吃的时候表面洒少许糖粉，超级好吃。
步骤17
一块一块手撕着吃，停不下来昂～香软炼乳面包的烹饪技巧
配方做一个六寸戚风模具，
一个160g水果条模具，外加三个小杯子蛋糕模具。
（正常可以做一个八寸戚风＋一个六寸戚风，我觉着做不同模具好玩，就临时换啦。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-17
然_小然
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