小姨妈柠香蓝莓酱

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小姨妈柠香蓝莓酱的用料

单冻蓝莓 2公斤 进口柠檬 8个
赤冰糖 500克

小姨妈柠香蓝莓酱的做法

小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解1

步骤1

京东买的单冻大蓝莓，解冻后洗净，晾干水分备用。
小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解2

步骤2

四个柠檬，对半切开，榨出柠檬汁。
小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解3

步骤3

干净的锅，确保无油无水。倒入所有蓝莓，淋入柠檬汁，冰糖逐步加入（融化一块后再加另外一块）。中火，直到烧开。
小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解4

步骤4

转小火，保持果酱沸腾就好。熬煮半小时后的状态。
小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解5

步骤5

熬煮一个小时后的状态。这个时候，果子应该完全软化，配合锅铲轻轻碾压。
小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解6

步骤6

熬煮一个半小时后的状态。加入另外四个柠檬的柠檬汁，重新烧开后，关火放凉。放入冰箱保存，可以半年以上。
小姨妈柠香蓝莓酱的做法图解7

步骤7

蓝莓酱除了涂面包，还可以淋在蒸熟的山药上，成为棒棒的凉菜。

小姨妈柠香蓝莓酱的烹饪技巧

因为没有加蜂蜜，可以给一岁左右的娃娃作为辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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