营养枣糕

独家
1.1万 浏览 21 收藏
收藏
美食尝客
美食尝客
＋ 关注

果料枣泥蛋糕，补血养颜必备，是早晨餐桌上不可缺少的，适合宝宝们的最佳食品，蛋糕的甜度基本上是靠大枣天然的糖分来提供，早餐时趁热吃上美味的枣糕，就像把冬日的暖色含进嘴里，满是幸福。

枣糕的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 5个
纯牛奶 40ml 植物油 40ml
红糖 20ml 大枣 200g
核桃和黑芝麻微波炉转熟 适量 葡萄干 适量
白砂糖 30g

枣糕的做法

营养枣糕的做法图解1

步骤1

备好食材。
营养枣糕的做法图解2

步骤2

大枣大火蒸20分钟，去核。
营养枣糕的做法图解3

步骤3

放入料理机，加少量水，搅拌成枣泥，越稠越好。
营养枣糕的做法图解4

步骤4

蛋清，蛋黄分离，蛋黄内依次加入油，红糖，牛奶，筛入低筋面粉，枣泥，每次都要搅拌均匀在放下一种食材。
营养枣糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的备用。
营养枣糕的做法图解6

步骤6

低速搅拌蛋白到鱼眼泡，加入10g白砂糖和两滴白醋，在搅拌至有纹路细泡放入10g白砂糖，打到提起打蛋器蛋白出现弯弯的角儿再加入10g白砂糖，，打到如图示，有明显阻力，出现直立尖尖角。打发要低速，不易消泡。
营养枣糕的做法图解7

步骤7

将蛋白分三次加入枣泥的混合物中，上下翻拌，不要划圈圈，撒上备好的果料，坚果轻轻拌匀，预热烤箱170度5分钟。
营养枣糕的做法图解8

步骤8

烤盘铺上油纸或锡纸，把混合好的枣泥倒入烤盘中，170度30分，这就熟啦，这是正面。
营养枣糕的做法图解9

步骤9

这是撕下锡纸那面。
营养枣糕的做法图解10

步骤10

成品。

枣糕的烹饪技巧

红枣可以补血，红糖也可以补血，，气血不足会导致气虚和血虚，红枣红糖的滋补作用正在于此。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 美食尝客 编写，未经授权不得转载

枣糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

枣糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养枣糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 营养枣糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活