孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤

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长沙妹坨
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最近孕初期，觉得酸菜是世界上最好喝的汤，酸酸辣辣的，配上嫩嫩的甜豆，和补充大豆异黄酮的豆腐，清淡酸爽

孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的用料

盐 适量 酸菜 100g
甜豆 100g 老豆腐 一大片约半斤
水 2碗半，可多不可少 大蒜叶 10g
醋 适量 干辣椒粉 适量
香油 适量

孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法

孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解1

步骤1

豆腐买回后泡盐水中
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解2

步骤2

豆腐焯水去除豆腥味，豆腐够嫩就无需此步。
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解3

步骤3

猪油下锅
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解4

步骤4

酸菜，干辣椒粉下锅炒香，不够酸可以略放点醋，然后加两碗半到水
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解5

步骤5

水开可以多煮会，把酸菜煮软，也可下豆腐同煮
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解6

步骤6

汤收汁到一碗了再下甜豆，调盐味，醋味
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解7

步骤7

出锅时汤必须是复杂的酸菜香混着酸辣味，豆腐必须很多孔，吸附满满的酸辣汁，甜豆刚好熟，嫩甜嫩甜的，撒蒜叶，香油，出锅
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法图解8

步骤8

今晚的光盘了

孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的烹饪技巧

多熬一会总会更出味，孕妇不要放味精，就简单盐 芝麻油调味即可，芝麻油可以补充维生素，孕妇要多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 长沙妹坨 编写，未经授权不得转载

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