Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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原配方： #戳链接#
图片来自顾客，使用方法如下：

Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】的用料

牛里脊肉 600g 鱼露或酱油 10克
食用油 20g 水（冰块） 180克（看肉的干湿度，有注水的肉要减量）
盐 10g 糖 20g
鸡精 5g 胡椒粉 2g
木薯粉 8g 泡打粉 5g

Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 的做法图解1

步骤1

安装搅拌刀，将所有材料放入杯内，设置【4分钟10档】，打成如图所示状态。 冰箱冷藏5小时
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 的做法图解2

步骤2

煮好后放入凉水降温
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 的做法图解3

步骤3

很Q弹的牛肉丸，分装，冷冻即可
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 的做法图解4

步骤4

鱼丸
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 的做法图解5

步骤5

猪肉丸

Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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