酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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酱牛肉鲜味浓厚，口感丰富，经常被切片当下酒菜。冬天酱牛肉有暖胃驱寒的功效，还有强健筋骨，补中益气，提高机体抗病毒能力等。是冬季进补的佳品之一，也是年夜饭常备的菜式。 GOURMETmaxx西式厨师机自动定时焖煮牛肉软烂又入味，非常方便快捷。

酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的用料

牛腱子 500克 黄豆酱油 150克
料酒 30克 干辣椒 2颗
香叶 1片 桂皮 1块
大料 2颗

酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解1

步骤1

牛腱子洗净后切成3块，放入GOURMETmaxx钢杯内。
酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解2

步骤2

将黄豆酱油和料酒称重，大料、香叶、桂皮、干辣椒备好。
酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解3

步骤3

将所有材料加入杯内，加水加到max下的水位线处，若不留卤汤，水量可以加到水没过肉1.5厘米。
酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解4

步骤4

盖好密封杯盖及量杯盖，设置【时间60分钟、105度】启动，15分钟后调为【100度】等待工作结束。
酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解5

步骤5

计时结束后，依旧盖好杯盖浸泡一夜，第二天早上即可捞出切片蘸汁享用。
酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解6

步骤6

成品图片

酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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