时蔬炒虾仁

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co co 蓉
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要给老公做明天中午的便当，翻了一下冰箱里，发现还剩芹菜、西葫芦和虾仁，脑海立马出图时蔬炒虾仁。

时蔬炒虾仁的用料

虾仁 10只 盐 适量
蚝油 适量 料酒 适量
蒜 三瓣 西葫芦 半颗
芹菜 三根 小米辣 一支
姜片 两片 味极鲜 少许
香醋 少许 鸡蛋 一颗

时蔬炒虾仁的做法

时蔬炒虾仁的做法图解1

步骤1

将芹菜、西葫芦洗净切好；将备好的虾仁去虾线并在料酒中浸泡五分钟，捞出虾仁加入一个鸡蛋及少许盐
时蔬炒虾仁的做法图解2

步骤2

将备好的小料切好备用
时蔬炒虾仁的做法图解3

步骤3

热锅凉油下虾仁蛋液，炒熟出锅
时蔬炒虾仁的做法图解4

步骤4

用剩余的油将小料爆香并加少许十三香、盐，味极鲜和香醋炝锅
时蔬炒虾仁的做法图解5

步骤5

下芹菜和西葫芦，翻炒并加入少许蚝油
时蔬炒虾仁的做法图解6

步骤6

最后加入刚才炒好的虾仁鸡蛋完美出锅

时蔬炒虾仁的烹饪技巧

如果买了加冰的虾仁一定要仔细去虾线并拿料酒腌制去腥，炒菜过程中依个人口味适量加盐，因为本身味极鲜和蚝油会提味儿，比较简单大家动手吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 co co 蓉 编写，未经授权不得转载

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