抹茶草莓千层蛋糕

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这是我第一次制作千层蛋糕。草莓千层蛋糕真的超级好吃，等芒果季的时候再过一个芒果千层。

抹茶草莓千层蛋糕的用料

草莓 200克 低筋面粉 130克
黄油 25克 鸡蛋 3个
牛奶 250克 白糖 40克
抹茶粉 5克 淡奶油 400克

抹茶草莓千层蛋糕的做法

抹茶草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

小火加热到如图形状。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
抹茶草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。

抹茶草莓千层蛋糕的烹饪技巧

我用的是动物性淡奶油，所以是需要添加糖一起打发的，如果买的是植物性淡奶油，就不需要再添加糖了，因为植物性淡奶油本身就含糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 喵式生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 煎 甜品

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