一品东坡羹

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这道菜羹以米汤为主原料，取材极易，做法不难，味道却很鲜美，还能缓解病痛，难怪陆游后来盛赞此羹“芳甘妙绝伦”。

一品东坡羹的用料

粳米 6两 荠菜 3两
火腿 少许 金钩海米 少许
盐 少许 麻油

一品东坡羹的做法

一品东坡羹的做法图解1

步骤1

将大米用水洗净，放入适量水熬米汤；
一品东坡羹的做法图解2

步骤2

将火腿切丁，荠菜切成1厘米长的小段；
一品东坡羹的做法图解3

步骤3

盛出米汤待用；
一品东坡羹的做法图解4

步骤4

锅内加入少许麻油爆香金钩海米和火腿丁;
一品东坡羹的做法图解5

步骤5

倒入米汤后用盐调味；
一品东坡羹的做法图解6

步骤6

最后放入切好的荠菜即可。

一品东坡羹的烹饪技巧

大米和水的比例是1：3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 美貌便当 编写，未经授权不得转载

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