平底锅章鱼小丸子

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平底锅章鱼小丸子的用料

鱿鱼 低筋面粉
鸡蛋 山药
包菜 木鱼花
海苔碎 生抽
蚝油 蜂蜜
沙拉酱

平底锅章鱼小丸子的做法

平底锅章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

鱿鱼 | 低筋面粉 | 鸡蛋 | 山药 | 包菜 生抽 | 蚝油 | 蜂蜜 | 沙拉酱 | 木鱼花 | 海苔碎  注意 : 章鱼具有季节性，如果买不到可以用鱿鱼替代~
平底锅章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

包菜切丁，备用；山药蒸熟，去皮，磨成泥备用。
平底锅章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

锅中放水和鱿鱼，等水煮开后，捞出章鱼，凉水过一遍。接着切丁，备用。
平底锅章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

将100g低筋面粉，1个鸡蛋，50g山药泥和少量水搅拌成糊状。水能少则勺哦，面团太湿的话不易成型。
平底锅章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

然后面糊中倒入鱿鱼丁、包菜丁，揉成团。 揉成多大的团，你来定！
平底锅章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

平底锅倾斜倒入油，烧至六七成热时，放入丸子，炸至金黄。
平底锅章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

将平底锅倾斜再倒油，是省油的窍门哦！
平底锅章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

取一小碗，放入1勺生抽、2勺蚝油和1勺蜂蜜混合均匀，调成照烧汁。 家里有现成的照烧汁，就请忽略这一步。
平底锅章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

在章鱼小丸子身上依次刷上双倍的照烧酱和沙拉酱。除此之外，你也可以选择其他的酱汁~ 自制的组合，你说了算！
平底锅章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

最后放上会跳舞的木鱼花和海苔碎，完工！
平底锅章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

一口一个，烫并快乐着~ 小小的个头包含了耐人寻味的美味… 来来来，走过路过就千万别错过了！ 当然，如果你已经是装备党了， 那…也请宠幸宠幸这些机器吧， 没事做做“章鱼摊老板/老板娘”， 感觉真的很不错！

平底锅章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

©本菜谱的做法由 王小贤私房厨艺 编写，未经授权不得转载

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