原味牛轧糖

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huang**nyi1
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(全部图片皆一边制作一边拍摄，故本文严禁转载与盗图，盗图必究)

原味牛轧糖的用料

奶粉 100g 黄油 30g
花生 150g 棉花糖 150g

原味牛轧糖的做法

原味牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生洗净微晾一会儿，入烤箱上下火150度烤18分钟左右，根据自家烤箱的性能调整时间，别烤焦了。
原味牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油30克入不粘锅融化，我是用电磁炉800火力融化。
原味牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油融化后倒入棉花糖搅拌融化。一定要用不粘锅，如果火力太猛，还可调成600度。防止沾锅烧糊。如果你想吃口感软点的牛轧糖，就要在棉花糖完全融化后关火。如果想吃硬点的，就多煮一会儿。
原味牛轧糖的做法图解4

步骤4

关火快速倒入奶粉，快速把牛奶与棉花糖搅拌均匀。
原味牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入烤好的去皮花生，花生稍微切一下，不要太碎。否则没嚼劲。这一步骤要提前准备好，等牛奶搅拌好就倒入花生一起搅拌。不要等凉了加，那就无法融合了。
原味牛轧糖的做法图解6

步骤6

起锅放油纸上压平，我没模具，压的不够工整，只能慢慢调整，整平后放凉，稍变硬就可以切了。冬天无需入冰箱冷藏。
原味牛轧糖的做法图解7

步骤7

切成均匀的一块块，包上糯米纸。
原味牛轧糖的做法图解8

步骤8

最后穿上漂亮的外衣，置于礼盒中。送人，自用，都是一种享受。

原味牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

©本菜谱的做法由 huang**nyi1 编写，未经授权不得转载

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