无油巧克力手拌面包

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#罐头小厨#无油巧克力手拌面包，外脆内软，越嚼越香。可口的巧克力面包配合一杯热咖啡，让小厨在这个冬天承包你最美好的温暖吧！

巧克力手拌面包的用料

高筋面粉 950g 巧克力豆 200g
可可粉 50g 盐 18g
低糖酵母 7g 清水 880ml

巧克力手拌面包的做法

无油巧克力手拌面包的做法图解1

步骤1

清水880ml加入低糖酵母7g，搅拌至溶解，加入盐18g，继续搅拌至溶解，再放入高筋面粉950g、可可粉50g、巧克力豆200g，用手搅拌均匀，装碗，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟
无油巧克力手拌面包的做法图解2

步骤2

案板洒上面粉，放上发酵好的面团，均匀裹上面粉，拍成约4cm厚的面饼，将面饼三分对折，再对折，装碗，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟
无油巧克力手拌面包的做法图解3

步骤3

发酵后取出，再次将面团拍成约4cm厚的面饼，对半切开，再将面团均匀分成8等分
无油巧克力手拌面包的做法图解4

步骤4

将小面团扭转，排列好，静置发酵40分钟
无油巧克力手拌面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热至220℃，将发酵好的面包放在烤盘中，烘焙25分钟
无油巧克力手拌面包的做法图解6

步骤6

取出装盘，香喷喷的巧克力手拌面包就完成啦！

巧克力手拌面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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