傣族赶摆黄焖鸡

1.8万 浏览 53 收藏
收藏
九_儿
九_儿
＋ 关注

"赶摆黄焖鸡"是西双版纳傣族男女青年以食传言的求恋方式，赶摆即是赶集，姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁。通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情。

傣族赶摆黄焖鸡的用料

母鸡 一只 红99麻辣鸡调料 适量
番茄 适量 姜 适量
蒜 适量 香茅草 适量
香菜 适量 葱 适量

傣族赶摆黄焖鸡的做法

傣族赶摆黄焖鸡的做法图解1

步骤1

母鸡宰杀处理干净后，按照头、颈、翅、腿、胸、爪6个部位改刀切块备用。
傣族赶摆黄焖鸡的做法图解2

步骤2

番茄沸水烫后去皮，切成丁块备用。
傣族赶摆黄焖鸡的做法图解3

步骤3

冷油下红99麻辣烧鸡调料炒散
傣族赶摆黄焖鸡的做法图解4

步骤4

加入姜丝、蒜丁炒香
傣族赶摆黄焖鸡的做法图解5

步骤5

下鸡肉及内脏、番茄丁，大火炒制5分钟起锅倒入砂锅
傣族赶摆黄焖鸡的做法图解6

步骤6

砂锅内加入清水，盖上锅盖大火煮沸后改中火焖制熟透。起锅前一分钟加入香茅草沫，最后加葱花、香菜即可食用

傣族赶摆黄焖鸡的烹饪技巧

起锅前一分钟加入香茅草沫会更加清香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

傣族赶摆黄焖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

傣族赶摆黄焖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 傣族赶摆黄焖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 傣族赶摆黄焖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活