香葱花卷

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还在纠结不会搓圆馒头吗？大不了不吃圆的呗，做个葱香的油花卷，一层层撕着吃，比单吃馒头可美味多了，妖妖教您一个简单的方法做画卷，人人都会，只需在切完造型后花一秒钟的功夫，美丽的花卷就做出来了，好看又好吃。

香葱花卷的用料

面粉 300克 水 160克
酵母 3克 盐 一勺
五香粉 一勺 香葱 一把

香葱花卷的做法

香葱花卷的做法图解1

步骤1

面粉装入干净的容器里，普通的，常见的面粉就可以，无需刻意追求高筋面粉低筋面粉的。
香葱花卷的做法图解2

步骤2

取少量的温水，加入酵母粉，搅拌一下静置两份充分融化，水温不宜过烫，摸上去要不烫手，微微温就可以，否则杀死了酵母的活性，面也就发不起来了。
香葱花卷的做法图解3

步骤3

将酵母水和温水缓缓倒入面粉中，用手搅成面絮状。
香葱花卷的做法图解4

步骤4

双手揉成均匀的面团，其实尽量光滑就可以了，这一步倒无需费时费力的取揉，如图的状态就可以。
香葱花卷的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，手沾面粉戳入不回缩。
香葱花卷的做法图解6

步骤6

砧板上多撒些干面粉，将发酵好的面团倒在干面粉上，充分糅合成均匀光滑的状态，这一步做的好不好，直接影响最后的成品。
香葱花卷的做法图解7

步骤7

将面团擀成长方形，薄薄的就可以，多做几次就能掌握好状态，表面抹上一层薄薄的油。
香葱花卷的做法图解8

步骤8

撒上一层盐，十三香，均匀的涂抹开。
香葱花卷的做法图解9

步骤9

然后再撒上一层香葱碎。
香葱花卷的做法图解10

步骤10

往一端卷起，朝一个方向滚就是了。
香葱花卷的做法图解11

步骤11

用把锋利的刀子切成一个个的小段。
香葱花卷的做法图解12

步骤12

用刀背轻轻在中间一压，就可以了，是不是很简单。
香葱花卷的做法图解13

步骤13

放入蒸笼二次发酵半小时，然后直接开火蒸就可以，大火蒸10分钟左右，根据花卷的大小而定，蒸好以后等一分钟再打开盖子，漂亮的花卷就可以出锅了。
香葱花卷的做法图解14

步骤14

成品
香葱花卷的做法图解15

步骤15

成品
香葱花卷的做法图解16

步骤16

成品

香葱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

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分类： 香 蒸 花卷 主食 蒸锅

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