肉沫烧豆腐

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薇橙柳
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这道菜用到食材也不多，选用的豆腐是老豆腐，这种豆腐做出来的红烧豆腐非常香，全家都爱吃，好下饭，而且豆腐蛋白质也很高，价格又实惠，家庭主妇必须学的一道菜。

肉沫红烧豆腐的用料

豆腐 3块 肉沫 适量
蒜末 适量 盐 适量
生抽 适量 油 适量
耗油 适量 红灯笼椒 半个
青灯笼椒 半个

肉沫红烧豆腐的做法

肉沫烧豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐三块。
肉沫烧豆腐的做法图解2

步骤2

用刀弄小块，弄厚一点像手指这么厚的厚度最好。
肉沫烧豆腐的做法图解3

步骤3

配菜准备好。
肉沫烧豆腐的做法图解4

步骤4

锅下油，稍微多些，油热后，冒气后下豆腐。煎至两面金黄即可出锅。
肉沫烧豆腐的做法图解5

步骤5

如图。
肉沫烧豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐装盘后还有油剩余油在锅里，倒入蒜沫，和灯笼椒翻炒一分钟。
肉沫烧豆腐的做法图解7

步骤7

加入肉末，炒至稍微变白。加入适量生抽调味。
肉沫烧豆腐的做法图解8

步骤8

最后放入豆腐，加入适量盐，耗油翻炒至1分钟，加入适量水，盖上锅盖闷至一分钟即可出锅。
肉沫烧豆腐的做法图解9

步骤9

成品图。

肉沫红烧豆腐的烹饪技巧

可以再加上一点大蒜，这样菜色会更加香好吃。我是临时起意做这道菜，所以没加上大蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载

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