红豆酥

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Judyyipo
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童年的味道，香浓的黄油奶味，回忆童年 难忘初心！

红豆酥的用料

低筋面粉 120g 黄油 50g
鸡蛋 1个 糖粉 50g
红豆馅 适量

红豆酥的做法

红豆酥的做法图解1

步骤1

面粉分成两份，一份做水油皮，一份做油酥
红豆酥的做法图解2

步骤2

黄油放入碗里等水开了放进隔着 等黄油融化，融化后加入面粉搅拌，加入少许水再加黄油 揉成面团（水油面）
红豆酥的做法图解3

步骤3

面粉跟黄油搅拌（油酥）我没有加水！
红豆酥的做法图解4

步骤4

红豆我是炖好了放入料理机打碎，放入锅里炒 分次加入糖！
红豆酥的做法图解5

步骤5

炒好成型
红豆酥的做法图解6

步骤6

油皮油酥和红豆分成剂子
红豆酥的做法图解7

步骤7

油皮包油酥揉成圆形
红豆酥的做法图解8

步骤8

揉好了之后用擀面杖擀长
红豆酥的做法图解9

步骤9

然后卷起，醒20分钟左右，再擀长，同样卷起，然后擀成圆形中间塞入红豆陷
红豆酥的做法图解10

步骤10

压平
红豆酥的做法图解11

步骤11

表面刷蛋黄液，烤炉预热10分钟，180度烤30minutes
红豆酥的做法图解12

步骤12

出炉 超级脆 黄油香似于奶粉香

红豆酥的烹饪技巧

我做油皮的时候没放很多水和黄油，所以很干，应该要加多点水和油 油皮会更薄哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 Judyyipo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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