冬笋炒腊肠

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腊月年关，客家人都会做一些腊肠过年。今年老爸特地买了农家草饲的土猪肉来做腊肠，因为本身食材非常的好，所有做出来的腊肠风味十足，有家的味道。冬笋是老爸自己去竹山上挖的，小白菜，大蒜都是老爸自己种的，经霜的小白菜梗特别的清甜，农家蒜非常香，干辣椒也是自家晒的，除了洋葱，今天的食材都是老爸的劳动成果。这道冬笋腊肠，有浓浓的父爱和家乡的味道，马上就要过年了，准备过几天就会老家去陪爸妈过年。

冬笋炒腊肠的用料

腊肠 200克 冬笋 1条
洋葱 1个 小白菜梗 100克
蒜 适量 盐 适量
料酒 适量 酱油 适量

冬笋炒腊肠的做法

冬笋炒腊肠的做法图解1

步骤1

准备好食材，腊肠，冬笋，洋葱，蒜，小白菜。
冬笋炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠切片
冬笋炒腊肠的做法图解3

步骤3

冬笋切片
冬笋炒腊肠的做法图解4

步骤4

洋葱切丝
冬笋炒腊肠的做法图解5

步骤5

经霜的小白菜只要梗，切条，特别清甜
冬笋炒腊肠的做法图解6

步骤6

农家蒜切好
冬笋炒腊肠的做法图解7

步骤7

加上干辣椒，材料备齐
冬笋炒腊肠的做法图解8

步骤8

冬笋焯水
冬笋炒腊肠的做法图解9

步骤9

焯水捞起备用
冬笋炒腊肠的做法图解10

步骤10

干辣椒热油煸香
冬笋炒腊肠的做法图解11

步骤11

再下洋葱和蒜
冬笋炒腊肠的做法图解12

步骤12

洋葱蒜出香味后，再下腊肠，冬笋，小白菜梗，大火炒，加入料酒，盐，适量酱油调味。
冬笋炒腊肠的做法图解13

步骤13

起锅啦，香啊
冬笋炒腊肠的做法图解14

步骤14

配饭，鲜香无比，浓浓的家乡味。

冬笋炒腊肠的烹饪技巧

腊肠自己做的才好吃哦，白菜梗如果没有经霜的不甜，如果没有就去掉这个食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载

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