豉香荷包蛋

1.1万 浏览 46 收藏

豉香荷包蛋的用料

鸡蛋 4―5个 豆豉 一大匙
小葱,香菜,胡萝卜 适量 2匙
白醋 1匙 生抽 1匙
老抽 小半匙 淀粉 半匙
香油 适量 干辣椒 四五个

豉香荷包蛋的做法

豉香荷包蛋的做法图解1

步骤1

小葱,香菜切段,胡萝卜切片
豉香荷包蛋的做法图解2

步骤2

在平底锅中小火煎鸡蛋。
豉香荷包蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋下边定型了以后,将鸡蛋对折煎。
豉香荷包蛋的做法图解4

步骤4

可以用铲子稍微压住蛋的边缘帮助定型。然后适当翻个。
豉香荷包蛋的做法图解5

步骤5

小火煎至两面金黄,用铲子轻轻按感觉蛋黄不软了,差不多熟了盛出。
豉香荷包蛋的做法图解6

步骤6

将蛋从中间切开备用。
豉香荷包蛋的做法图解7

步骤7

锅中油烧热,下入豆豉炒一下。
豉香荷包蛋的做法图解8

步骤8

放入干辣椒略炒。
豉香荷包蛋的做法图解9

步骤9

倒入由糖,醋,生抽,老抽,淀粉,加小半碗水勾的芡汁,搅匀成浓厚的汁。
豉香荷包蛋的做法图解10

步骤10

倒入切开的荷包蛋。
豉香荷包蛋的做法图解11

步骤11

翻炒一下均匀挂汁。
豉香荷包蛋的做法图解12

步骤12

倒入香菜,葱,胡萝卜片翻炒一下出锅。
豉香荷包蛋的做法图解13

步骤13

成品图。
豉香荷包蛋的做法图解14

步骤14

成品图。

豉香荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-03

你当前的位置:豆果美食 > 豉香荷包蛋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 豉香荷包蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活