时蔬烘蛋

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沙小囡
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饭桌把人聚拢，美食把心捂暖。 食物背后总有一连串的故事， 甜的、苦的、酸的、辣的， 人生百味被揉碎了藏进食物里， 有故事的食物， 不吃到胃里，吃到心里去。

时蔬烘蛋的用料

鸡蛋 4个 土豆 60克
胡萝卜 60克 香葱 1棵
盐 2克 鸡精 2克
油 10克 白芝麻 1克

时蔬烘蛋的做法

时蔬烘蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。胡萝卜、土豆，香葱，洗净去皮，鸡蛋洗净。
时蔬烘蛋的做法图解2

步骤2

土豆切丝。
时蔬烘蛋的做法图解3

步骤3

将土豆丝过凉水淘去淀粉。
时蔬烘蛋的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝备用。
时蔬烘蛋的做法图解5

步骤5

小葱切葱花
时蔬烘蛋的做法图解6

步骤6

锅中适量油，烧至7成热，下葱花爆香。
时蔬烘蛋的做法图解7

步骤7

放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
时蔬烘蛋的做法图解8

步骤8

放入1勺香醋。
时蔬烘蛋的做法图解9

步骤9

加入适量鸡精和盐调味。
时蔬烘蛋的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，盛出备用。
时蔬烘蛋的做法图解11

步骤11

另取铸铁锅，用油刷刷一层薄油。
时蔬烘蛋的做法图解12

步骤12

打入鸡蛋，小火慢烘。
时蔬烘蛋的做法图解13

步骤13

待鸡蛋底部变白凝固，上面还未全凝固时，在蛋白处铺上炒好的蔬菜，继续小火烘到上面蛋白凝固即可。
时蔬烘蛋的做法图解14

步骤14

装盘后撒一点葱花和芝麻提香。
时蔬烘蛋的做法图解15

步骤15

成品。
时蔬烘蛋的做法图解16

步骤16

这样的溏心蛋好吃极了，配以蔬菜营养又美味！

时蔬烘蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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