改良版佛卡夏

1.5万 浏览 111 收藏
收藏
yn高小疯
yn高小疯 yn高小疯
＋ 关注


佛卡夏是披萨的前身，因为操作简单，面团只需一次发酵即可，非常受我这种懒人的拥戴，嘻嘻…… 山东这里冬季活的大虾不好买，我是买的袋装的虾仁，虾仁我洗干净直接摆在上面，烤出来是比较嫩的颜色不是很红，如果怕烤不熟，可以把大虾仁先用橄榄油炒一下，可以加点胡椒粉和酱油，佛卡夏和披萨都很随意，可以放自己喜欢的馅料，不用纠结，还有一点很重要的是，佛卡夏的面团是很稀的，要比披萨的面团稀很多，请仔细看清楚呦！不是你加水多了，配方就是比较稀的，取面团的时候手上可以摸一点油就不会很黏啦！ 9寸披萨盘一个量

改良版佛卡夏的用料

高筋面粉 150克 牛奶 100克
酵母粉 2克 盐（面团中） 1克
细砂糖 5克 橄榄油 25克
黑胡椒粉 适量 迷迭香 适量
盐 一小勺（和虾仁混在一起） 大蒜 一整头
红菜椒（可不放） 适量

改良版佛卡夏的做法

改良版佛卡夏的做法图解1

步骤1

把所有的材料放入面包机中，盐、糖、酵母粉分别放在三个不同的角落，揉成光滑的面团。
改良版佛卡夏的做法图解2

步骤2

放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
改良版佛卡夏的做法图解3

步骤3

手上抹一点油，把面团直接装到9寸披萨盘中，用手按压整理和披萨盘一样的大小。
改良版佛卡夏的做法图解4

步骤4

表面刷一点橄榄油或植物油。
改良版佛卡夏的做法图解5

步骤5

用手指按出小坑。
改良版佛卡夏的做法图解6

步骤6

撒入适量的黑胡椒粉。
改良版佛卡夏的做法图解7

步骤7

把迷迭香、大虾仁、切好的大蒜片、加一勺盐拌匀。
改良版佛卡夏的做法图解8

步骤8

放在饼胚上面摆好。
改良版佛卡夏的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热180度中层上下火20分钟。
改良版佛卡夏的做法图解10

步骤10

切开图，非常松软的饼胚。
改良版佛卡夏的做法图解11

步骤11

细节图。
改良版佛卡夏的做法图解12

步骤12

成品图
改良版佛卡夏的做法图解13

步骤13

成品图
改良版佛卡夏的做法图解14

步骤14

成品图

改良版佛卡夏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

改良版佛卡夏的其他做法更多

上传我做的这道菜

改良版佛卡夏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 改良版佛卡夏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 改良版佛卡夏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活