炸春卷我喜欢蘸醋

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很多东西油炸过之后就会变得更加好吃，比如春卷。春卷的馅料即便是最普通的冬笋、肉末、荠菜和香干，包在一起味道非常丰富。因为春卷皮很薄，所以经过油炸之后非常脆。很神奇的是，凡是油炸过的食物我都喜欢蘸点调料，手边最方便的当然就醋啦，一点酸又能稍微去除一下炸过的油腻感。其实番茄酱应该也非常不错吧，哈哈。

炸春卷我喜欢蘸醋的用料

荠菜 500g 香干 100g
冬笋 3个 肉馅 200g
盐 少许 味精 少许
油 适量

炸春卷我喜欢蘸醋的做法

炸春卷我喜欢蘸醋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
炸春卷我喜欢蘸醋的做法图解2

步骤2

将荠菜、猪肉（可以直接买肉馅）切碎，香干、冬笋切丝
炸春卷我喜欢蘸醋的做法图解3

步骤3

锅内热油，倒入准备好的春卷馅翻炒，加入盐，起锅之前加入味精
炸春卷我喜欢蘸醋的做法图解4

步骤4

取春卷皮，放入适量馅料，包入一个角，再把两边的角折叠进去，继续包，可以用鸡蛋或者面粉糊粘一下口意面散出
炸春卷我喜欢蘸醋的做法图解5

步骤5

锅中热油，中小火放入春卷
炸春卷我喜欢蘸醋的做法图解6

步骤6

炸至金黄就可以取出沥油，稍微放凉即可食用

炸春卷我喜欢蘸醋的烹饪技巧

1、包春卷最好是一个角向内折而不是一个边向内折 2、控制好油温，要有耐心，不然容易焦的 3、最好用鸡蛋或者水淀粉之类的粘合剂粘合一下，意面炸的时候露馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

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