花开富贵虾

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营养师蓝冰滢
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花开富贵虾是每年餐桌上不能少的一道菜了。红彤彤的虾仁寓意着来年生活红火兴旺。 搭配滑溜溜的粉丝，希望来年顺顺利利。 虾肉高蛋白，低脂肪，特别适合老人 和小孩食用，再搭配蒜蓉，开胃又不会油腻。 一道好吃的大菜，其实并不难啊！简单几个步骤，你也能变成那个最巧手的主妇。 家里几个人就选几只大虾，如果没买到大只的虾，那选择小一些的海白虾多码上几只也是没问题的。 我家的蒸锅比较小，我就分开蒸了再组装在一起！ 一家人吃饭，要的是一个开心，过程什么的不重要啦

花开富贵虾的用料

九节虾 8只 干粉丝 50g
金蒜碎 20g 生蒜茸 20g
食用油 适量 生抽 适量
香菜碎 适量

花开富贵虾的做法

花开富贵虾的做法图解1

步骤1

干粉丝提前泡发到变软，九节虾洗净去虾线，将九节虾从虾背切开，不要切透
花开富贵虾的做法图解2

步骤2

金蒜碎混合生蒜蓉加入适量生抽拌匀
花开富贵虾的做法图解3

步骤3

粉丝铺在盘子下，上面放上切开好的虾，虾肉上撒蒜碎，蒸锅上汽，放入虾，大火蒸6分钟，取出撒香菜碎备用
花开富贵虾的做法图解4

步骤4

另起一锅，烧食用油适量，油热淋在蒸好的虾肉上即可食用

花开富贵虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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