干煸藕丝

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干煸藕丝的用料

藕 1节 盐 少许
味精 少许 干红辣椒 3、4个
花椒 20粒 淀粉 适量

干煸藕丝的做法

干煸藕丝的做法图解1

步骤1

藕，洗净、切丝，用水泡30分钟。然后沥干控水！
干煸藕丝的做法图解2

步骤2

用干净（无油无水）的容器倒入适量淀粉、少许盐！
干煸藕丝的做法图解3

步骤3

放入沥干水的藕丝，让藕丝均匀裹上淀粉即可。
干煸藕丝的做法图解4

步骤4

我比较懒，拿两个一样的盆相扣，晃十几下，藕丝就均匀裹上淀粉了。
干煸藕丝的做法图解5

步骤5

起锅，油温七成放入藕丝，炸至金黄捞出。
干煸藕丝的做法图解6

步骤6

第一次炸完捞出的！
干煸藕丝的做法图解7

步骤7

第二次复炸捞出的！
干煸藕丝的做法图解8

步骤8

准备好花椒、干红辣椒切丝，起锅少许油，爆香后放入炸好的藕丝，翻炒均匀出锅前放少许盐和味精即可。
干煸藕丝的做法图解9

步骤9

喜欢吃焦香的就多炸一会儿！

干煸藕丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 烧饼妞 编写，未经授权不得转载

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