酒酿鸡蛋小元宵

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薄荷糖的味道818
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酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。酸甜可口，具有滋阴养颜等功效，深受广大群众的喜爱。

酒酿鸡蛋小元宵的用料

酒酿 500g 彩色小元宵 1小碗
鸡蛋 4个 枸杞 3-5颗

酒酿鸡蛋小元宵的做法

酒酿鸡蛋小元宵的做法图解1

步骤1

元宵和酒酿是在菜场买的，一个四川人做的，超级好吃！这么一大碗才10块钱！
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解2

步骤2

先来烧点开水，不粘锅铺鸡蛋，小锅子下元宵
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解3

步骤3

水开、关小火、下鸡蛋、尽量低一点，这样蛋白不会乱飘
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解4

步骤4

先小火把鸡蛋煮定型后开中火、盖盖子闷，大概5-8分钟，依个人喜好，看你喜欢什么程度的蛋黄
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解5

步骤5

水开下元宵
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解6

步骤6

全部上浮证明已经熟了，关火
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解7

步骤7

装一小碗水出来，预留一点，酒酿太甜，我喜欢淡一点的味道
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解8

步骤8

倒入酒酿
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解9

步骤9

撇掉浮末，就可以装碗出锅
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解10

步骤10

鸡蛋我喜欢这种程度，蛋黄正好凝固
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解11

步骤11

装点酒酿元宵，再来一个荷包蛋，撒两颗枸杞，香甜可口的酒酿鸡蛋就大功告成✌️
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解12

步骤12

来一口？
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解13

步骤13

软软糯糯的小元宵，好好吃
酒酿鸡蛋小元宵的做法图解14

步骤14

喜欢吗？动手试一试噢！

酒酿鸡蛋小元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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