香菇木耳红烧鸡

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小玉儿HiJade
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童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。

香菇木耳红烧鸡的用料

童子鸡 1只 干香菇 8-10朵
木耳 一小把 姜片 数片
酒 3勺 酱油 2勺
老抽 1勺 糖 2勺
葱末 适量

香菇木耳红烧鸡的做法

香菇木耳红烧鸡的做法图解1

步骤1

童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。
香菇木耳红烧鸡的做法图解2

步骤2

热锅热油，入姜片炸香。
香菇木耳红烧鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡块煎炸至表面微黄。
香菇木耳红烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
香菇木耳红烧鸡的做法图解5

步骤5

放入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。
香菇木耳红烧鸡的做法图解6

步骤6

夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。

香菇木耳红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 小玉儿HiJade 编写，未经授权不得转载

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