牛扎糖↪升级版☞雪花酥☜（零失败）

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牛扎糖↪升级版☞雪花酥☜的用料

黄油 20g	棉花糖 80g
全脂奶粉 20g	花生/蔓越莓 50g/30g
饼干 50g

牛扎糖↪升级版☞雪花酥☜的做法

步骤1

无盐黄油放进不粘锅里（必须用☞不粘锅☜，不然后面会粘成一团）

步骤2

小火融化黄油

步骤3

倒入棉花糖开始小火

步骤4

随即加入奶粉，翻拌均匀

步骤5

关火把饼干和花生倒进去

步骤6

利用锅的余温，把食材拌均匀，尽量让动作要快，不然糖凝固了就不好搅动

步骤7

趁糖还没凝固，戴上一次性手套开始塑型，动作要迅速，特别冬天气温低，糖一凝固就不好整形了

步骤8

整形后两面立即合撒上一层奶粉，然后拿起来，四边也沾上奶粉

步骤9

切成合适的大小，雪花酥就完成了喔～

步骤10

做好的雪花酥打包好可以送亲戚送闺蜜送男女朋友，也可以密封后常温保存，两周内吃完

牛扎糖↪升级版☞雪花酥☜的烹饪技巧

1、☞一定要用不粘锅☜ 2、☞注意把握好炒棉花糖时间，如果炒过的话会油水分离，无法定型，另外棉花糖如果比较大颗，可以撕小一点，融化更快喔～☜ 3、☞坚果可以根据个人喜好选择☜ 4、☞最好选用全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉&婴儿奶粉也都可以、但为了让成品不会太甜，尽量选择糖粉低的奶粉☜ 5、☞可借助擀面杖&其它工具，配合手部按压，整成长方体尽量把面整平整，这样切出来才会漂亮☜ 6、☞两面四边一定要撒上奶粉，这一步也是必须的，既可以增加奶香味，同时也能防粘☜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 νɪᴋꫀʀʏ 编写，未经授权不得转载

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