八宝饭

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香甜美味过新年……

八宝饭的用料

白糯米 500g 白糖 适量
猪肥油 适量 果脯丝 少许
自制红豆沙 适量

八宝饭的做法

八宝饭的做法图解1

步骤1

糯米洗净，冷水浸泡3小时，隔水蒸30分钟。蒸熟盛出备用。
八宝饭的做法图解2

步骤2

加入适量肥猪油和白糖，趁热拌匀。甜味根据自己的喜好添加。
八宝饭的做法图解3

步骤3

准备一个小碗，碗底先抹一层油，然后铺上自己喜欢的果脯丝。
八宝饭的做法图解4

步骤4

顺着碗的形状铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压紧，压平。
八宝饭的做法图解5

步骤5

用小勺子舀入一小块自制红豆沙（红豆沙的做法参照前面发布过的菜谱哦），将凹进去的地方用豆沙填满，压紧。
八宝饭的做法图解6

步骤6

然后再铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压平、压紧。一定要使劲压，否则不好成型……
八宝饭的做法图解7

步骤7

在盘子里倒扣。我不是马上吃，所以就扣仔保鲜膜上了……
八宝饭的做法图解8

步骤8

脱模……如果倒不出来就用小刀沿着碗边缘割一圈就行了。
八宝饭的做法图解9

步骤9

如果马上吃就直接上锅蒸热就可以了。或者用保鲜膜包裹好，放在冰箱里，年夜饭再拿出来吃…

八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 假公主的小屋 编写，未经授权不得转载

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