黑椒脆皮肠

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一说起黑椒香肠，大家一定会流口水了吧！其实这也是我家甜甜最爱吃的香肠哦！小孩子都很爱吃这一种烤香肠，味道简直太好吃了！ 外面买的香肠当然没有那么干净卫生了，倒不如自己在家做哦，用最新鲜的食材，健康又美味，才能放心让宝贝吃哦！

黑椒脆皮肠的用料

食盐 20―26克 白酒 16克
黑胡椒粉 6克 肥瘦肉 1000克
清水 40克 玉米淀粉 40克
砂糖 24克 小肠衣 3条
五香粉 6克 蜂蜜 23克
生姜 多片 红曲粉 适量

黑椒脆皮肠的做法

黑椒脆皮肠的做法图解1

步骤1

首先得用绞肉机把这肉搅碎哦
黑椒脆皮肠的做法图解2

步骤2

除了水和姜片，把全部调料倒进去，我 用筷子同一个方向把全部的香肠搅拌均匀
黑椒脆皮肠的做法图解3

步骤3

把水倒进去搅拌均匀就好了
黑椒脆皮肠的做法图解4

步骤4

上面放姜片，放冰箱冷藏6小时
黑椒脆皮肠的做法图解5

步骤5

洗干净手动的灌肠器
黑椒脆皮肠的做法图解6

步骤6

把羊肠衣用料酒泡一小时，那样就没什么味道了
黑椒脆皮肠的做法图解7

步骤7

把羊肠衣套上去，肉塞进灌肠器里，然后拧进去，把肠灌到羊肠衣里
黑椒脆皮肠的做法图解8

步骤8

其实灌肠真的不难，非常好玩哦，一下子就能灌很多，灌好一条肠衣就可以用牙签扎几个小洞，用棉线扎成小段
黑椒脆皮肠的做法图解9

步骤9

这是全部做好的样子，2斤的肉挺多的了
黑椒脆皮肠的做法图解10

步骤10

把香肠挂在阴凉处让风吹一个晚上，第二天就烧一锅温水，不烫手就好，把香肠都放进去煮到变白
黑椒脆皮肠的做法图解11

步骤11

想吃的时候可以用烤箱烤一下
黑椒脆皮肠的做法图解12

步骤12

自己做的脆皮肠才最香

黑椒脆皮肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

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